Углеводы
Углеводы – главный источник энергии для организма, особенно для головного мозга, для нормальной работы которого необходима глюкоза.
1 грамм углеводов даёт 4 ккал
В организме углеводы накапливаются в виде сложной молекулы - гликогена, который в дальнейшем используется:
- в печени – для обеспечения всех тканей
- в мышцах – для работы самих мышц.
Различают простые и сложные углеводы.
Простые (сахар, мёд, белый хлеб) углеводы быстро усваиваются и резко повышают уровень глюкозы крови. Они состоят из одной или двух молекул сахаров (моносахариды, дисахариды), подвергаются минимальному процессу переваривания и сразу поступают в кровь из кишечника.
Сложные (цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, бобовые) углеводы состоят из множества молекул (например, крахмал). Перевариваются они медленнее, медленнее повышают уровень глюкозы крови, обеспечивают более стабильный уровень гликемии и длительное чувство сытости.
Для ребёнка с диабетом предпочтение нужно отдавать сложным углеводам. Простые углеводы допустимы в ограниченном количестве и используются в том числе для купирования гипогликемии.
Самое большое влияние на уровень глюкозы крови оказывает количество употребляемых углеводов в пище и количество вводимого инсулина.
Таким образом, можно предположить, что низкоуглеводные диеты (для взрослых это суточное употребление углеводов 120-150 г, а для детей – зависит от возраста и веса) являются приоритетными для детей с сахарным диабетом (СД) 1 типа с целью стабильного профиля глюкозы крови.
Такой подход справедлив для СД 2 типа, когда важным компонентом лечения является снижение массы тела. Проведённые исследования по применению низкоуглеводных диетам у детей с СД 1 типа показали увеличение частоты:
- повышения артериального давления
- повышения уровня холестерина крови
- снижение или недостаточная прибавка в весе
- высокий риск гипогликемии
и нет достаточного количества исследований по отдалённым последствиям. Также при этой диете увеличивается количество кетонов в организме, которые в избыточном количестве оказывают токсическое воздействие.
Куда обратиться?
ПерейтиБлог
Смотреть всеГлавное для здравохранения
Как не пропустить первый звонок? Признаки преддиабета и простые шаги для сохранения здоровья
X Всероссийская конференция с международным участием «Репродуктивное здоровье женщин и мужчин»
Общественная организация «Российская ассоциация эндокринологов» и ГНЦ РФ ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр эндокринологии имени академика И.И. Дедова» Минздрава России объявляют о проведении X ВСЕРОССИЙСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ с международным участием «Репродуктивное здоровье женщин и мужчин».
Как не пропустить первый звонок? Признаки преддиабета и простые шаги для сохранения здоровья
